Chegou o momento mais esperado de todo mês de abril (depois do meu niver é claro!): o concurso Comida di Buteco 2018. Esse é o momento mais esperado do ano por todos aqueles que adoram um buteco. É hora de celebrar a cultura de buteco.
Sobre o comida di Buteco 2018
Primeiro do gênero, o concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com o intuito de valorizar e resgatar a cozinha de raiz através da visibilidade aos populares butecos. Dezenove anos depois, o concurso já pode ser considerado um movimento que envolve pessoas de todas as idades e classes sociais. Além disso, desde 2016 a disputa é uma eleição nacional, onde o grande campeão é consagrado como o melhor buteco do Brasil.
Na edição 2018, o concurso ocorrerá em 21 cidades do Brasil (a estreante deste ano é Florianópolis). No Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Goiânia e Salvador, a disputa acontecerá de 13 de abril até 13 de maio, enquanto que nas demais cidades a disputa se encerrará uma semana antes (em 06 de maio).
Uma das principais regras do concurso é o valor limite dos petiscos. Neste ano foi mantido o mesmo valor do ano passado. Assim, nenhum petisco pode custar mais que R$ 25,90.
Nesta edição, o tema para o desenvolvimento do petisco no concurso é livre, ou seja, a criatividade vai rolar solta. Após conhecermos os 21 campeões de cada cidade, estes serão visitados por um novo júri e, em julho, conheceremos (pelo terceiro ano consecutivo) o melhor buteco do Brasil!
Conheça o Pavão Azul, o boteco cinquentão da cidade maravilhosa.
Como se chega ao campeão de cada cidade
Os butecos apresentam os petiscos criados especialmente para o concurso. Um corpo de jurados e o público visitam, votam e elegem o campeão. Quatro categorias são avaliadas (atendimento, petisco, higiene e temperatura da bebida)..
Itens avaliados no concurso
O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias respondem por 10% cada uma. O voto dos jurados vale 50% do peso total e o do público fica com os 50% restantes.
Qual boteco pode participar
Os butecos escolhidos para participar são classificados pela organização do concurso como “espontâneos”. São botecos em que o dono está sempre à frente do negócio e que não pertencem a franquias ou redes. O estabelecimento precisa ter a identidade de seu dono! Muitas vezes, outras pessoas da família do proprietário também trabalham no buteco.
Números de 2017
Em 2017, o concurso reuniu mais de 5 milhões de visitantes aos 600 butecos participantes, causando um grande impacto positivo em toda a cadeia produtiva do setor: foram mais de 390 mil petiscos vendidos, 520 mil votos e 6 mil empregos gerados.
Nós conseguimos experimentar 31 petiscos diferentes durante o concurso de 2017 e queremos aumentar esse número neste ano. Que venha o Comida di Buteco 2018!
Butecos participantes no Rio de Janeiro
Presente no Rio há 10 anos, essa será a 11ª edição do concurso na cidade maravilhosa, que contará com a presença de 58 botecos na deliciosa disputa de melhor buteco da cidade.
Baixada Fluminense
Ao todo, são sete butecos espalhados pela região da baixada, com quatro em Caxias e três em Nova Iguaçu.
Centro do Rio
A área do centro da cidade possui o menor número de butecos participantes. São cinco butecos, sendo um deles no Morro da Conceição.
Zona Norte
A zona norte da cidade é a área que possui mais participantes. Ao todo, são 23 butecos espalhados pela região, sendo 16 deles concentrados na região da Tijuca, Grajaú e Maracanã.
Zona Oeste e Paquetá
A Zona Oeste da cidade possui ao todo 8 butecos, com 5 na região de Jacarepaguá e 3 na pequena Ilha da Gigoia. Paquetá conta com 2 butecos participantes.
Zona Sul
A zona sul é a segunda localidade com o maior número de participantes, com 13 butecos ao total.
Ansiosos para conhecer os botecos? Quais os seus botecos favoritos para a disputa? Já organizaram os grupos de amigos ou as animadas caravanas?
Atualizando: Saiu a lista dos vencedores do concurso 2018
8 Comentários
Adorei as tabelas separadas por região, já salvei e vai ser muito útil.
Que bom que gostou!
Hoje fui no art chopp, recomendo!
Ainda não fomos nesse, mas ta na lista!
Esse final de semana quero ir em pelo menos 2 bares por dia, será que consigo?
Nossa estratégia é comer o petisco e tomar uma cerveja em cada bar 🙂
Depois do concurso voltamos nos melhores.
Esse concurso é muito legal pena que na minha cidade são tão poucos bares.
Poxa que pena! Qual sua cidade?