Sempre fui frequentadora e muito fã da casa do Centro, mas ainda não tinha conhecido o Bistrô Ouvidor de Botafogo. O motivo: pura falta de oportunidade mesmo, pois desde que soube da inauguração ele já tinha entrado para minha lista de desejos gastronômicos.
Finalmente conhecemos a casa na semana passada e dividirei aqui com vocês nossa experiência.
Onde fica?
O bairro de Botafogo se transformou em um verdadeiro centro gastronômico carioca, com diversos bares e restaurantes. O bistrô chegou para trazer ainda mais opções e sabores para a nova região gastronômica queridinha da cidade.
No coração do bairro, o Bistrô Ouvidor de Botafogo está localizado na Rua Bambina, 145 – pertinho do metrô e da conhecida rua Nelson Mandela.
Vale lembrar que a rua Bambina já é uma velha conhecida daqueles que, assim como nós, frequentam a deliciosa Champanharia Ovelha Negra. Se você ainda não conhece, fica mais essa dica!
Sobre o Bistrô Ouvidor de Botafogo
Construído em uma bela casa de dois andares, o Bistrô de Botafogo mantém o compromisso de não perder a essência de um autêntico bistrô, assim como seu irmão mais velho localizado no Centro da cidade.
O objetivo da casa é oferecer um ambiente acolhedor e, ao mesmo tempo, informal, onde o ponto alto seja os pratos da alta cozinha com preços sempre justos.
Assim como os tradicionais bistrôs de Paris, o Bistrô de Botafogo oferece sempre o “Palt du Jour”, que são opções de pratos do dia, preparados com receitas exclusivas e originais.
Os pratos do dia são divulgados na fachada da casa e também nas redes sociais Instagram e Facebook.
Ambientes
O Bistrô Ouvidor de Botafogo possui dois charmosos ambientes e também aluga o espaço para casamentos e festas diversas.
O primeiro andar possui um salão super aconchegante e uma pequena varanda, enquanto o segundo andar conta com uma espaçosa adega.
Após ficar fechada por 4 meses por conta da pandemia, a casa reabriu recentemente e, a princípio, está funcionando apenas com o primeiro piso aberto e com um número reduzido de mesas e cadeiras. Vale lembrar que todas as mesas contam com álcool em gel.
Nossa experiência no Bistrô Ouvidor de Botafogo
Conhecemos o bistrô na última quinta-feira e tivemos uma saborosa experiência. Saímos de lá super satisfeitos e já estamos com vontade de voltar para experimentar a costela (carro chefe da casa).
A famosa costela defumada
Infelizmente, não foi desta vez que experimentamos a famosa costela defumada do Bistrô de Botafogo, pois ela ainda estava em preparo e já sabíamos disso quando decidimos fazer a visita na última quinta-feira.
A costela é preparada em uma smoker pit com queima de lenha macieira e leva 12 horas para ficar pronta.
Além da costela, outras carnes da casa (como a picanha Angus, por exemplo) também são defumadas na smoker pit.
Entrada
Começamos com os bolinhos de Pulled Pork e estou até agora tentando encontrar um adjetivo que possa definir essa delícia.
Pense em algo muitoooo gostoso! Além de uma crocância especial, os bolinhos possuem um recheio tão saboroso que ainda não consigo definir. O prato ainda vem acompanhado pelo delicioso molho barbecue da casa. Apenas experimente e depois me conte o que achou.
Prato principal
Experimentamos outro carro chefe do Bistrô Ouvidor de Botafogo – o delicioso churrasco misto para 2 pessoas.
Achei a quantidade bastante generosa para duas pessoas. As proteínas do prato são: a carne do dia (que, no caso, era o shoulder), frango recheado com bacon e linguiça. Os acompanhamentos foram molho a campanha, farofa, batata calabresa (também preparada na smoker pit) e um delicioso arroz maluco que eu amo. Tudo delicioso e impecável!
Não posso deixar de comentar sobre o delicioso gin tônica com limão defumado, que estava uma delícia.
Sobremesa
De sobremesa o Vini escolheu mousse de chocolate meio amargo.
Eu (que não como chocolate) fui de cheesecake de frutas vermelhas – delicioso!
Delivery Bistrô Ouvidor Botafogo
A casa está seguindo todos os protocolos sanitários para combater a pandemia de Covid-19. Entretanto, se você ainda não se sente confortável para sair de casa, a dica é pedir essas delícias pelo delivery.
O pedido pode ser feito diretamente pelo Whatsapp da casa no número (21) 99385-7417 ou pelo IFood.
Funcionamento
A casa está funcionando às quintas e sextas, de 12h às 16h e aos sábados e domingos, de 12h às 17h.
Espero que tenha curtido a dica e que sua experiência seja tão deliciosa quanto foi a nossa. Qualquer dúvida, pode deixar aqui nos comentários que responderemos assim que possível. Te Vejo no Bistrô Ouvidor de Botafogo!
Mais dicas
De presente pra vocês, deixo mais duas dicas de lugares incríveis em Botafogo que vale a pena você conhecer.
Se você é um apaixonado por massas assim como nós, precisa conhecer “O Macarrão”, que tem massas artesanais deliciosas com preços super justos. A segunda dica é o Pub da Barbearia do Zé, que é perfeito para o happy hour com os amigos.
