Como grandes apreciadores de cervejas que somos, acreditamos que todo tipo de comida tem uma cerveja certa para combinar. Além disso, é certo que todo momento pode ficar mais especial se tiver uma cervejinha gelada para brindar, não é mesmo? Recentemente recebemos um convite super especial para conhecer as cervejas artesanais do Pappa Jack e adoramos. Afinal de contas, pizza e cerveja fazem um casamento perfeito.
Sobre a rede Pappa Jack
A pizzaria e bistrô Pappa Jack nasceu para homenagear o patriarca de uma grande família – Jack Le Grande. Este brasileiro com nome de gringo e alma de artista dedicou sua vida à música e à cozinha, suas grandes e verdadeiras paixões. No cardápio, ingredientes, tradição e emoção se misturam no resgate de uma culinária familiar que, nos dias atuais, é um legado para a família Jack apaixonada pela gastronomia.
Atualmente, a rede possui três filiais nos bairros de Copacabana, Barra da Tijuca e Lebon, na cidade do Rio de Janeiro.
Cervejas artesanais Pappa Jack
A rede Pappa Jack recentemente lançou sua própria cerveja puro malte. A artesanal do Pappa chega com quatro rótulos e estilos clássicos que harmonizam perfeitamente com sua gastronomia.
Conheça o bar da churrascaria Barra Grill
O grande diferencial está na garrafa com um design arrojado que foge do comum. Um dos lados do gargalo é reto, permitindo que a cerveja seja servida de forma a ficar com menos colarinho. Já o outro lado do gargalo tem design normal para agradar aqueles que preferem a cerveja da forma tradicional.
Conheça o Pavão Azul o pé sujo queridinho de Copacabana.
Por conta da paixão de Jack pela música, cada rótulo leva o nome de um cantor com referência italiana no estilo: Sinatra, Pavarotti, Dicapri e Pavone.
Harmonizando pizza e cerveja
A harmonização é um momento perfeito para os amantes da gastronomia italiana, sem abrir mão da descontração carioca.
Pavarotti
RED IPA com ABV 6,2% e IBU 40 – de sabor encorpado e intenso, possui coloração avermelhada, com mais lúpulo. Saboreamos a Pavarotti com a clássica Pappa Jack Premium. Apesar do sabor forte e por ser uma cerveja mais lupulada, a IPA ajuda no corte da gordura e ressalta os sabores marcantes.
Uma IPA também harmoniza muito bem com queijos azuis, como roquefort e gorgonzola, além de carnes, como costela e picanha.
Sinatra
Munich Helles com ABV 4,2% e IBU 14 – possui notas de aveia e cereais, com coloração amarelo-intensa, aromas florais e maltados equilibrados com o amargor. Essa cerveja possui apenas lúpulos e maltes alemães. Saboreamos a Sinatra com a pizza Zucchini ao pesto. A variedade dos ingredientes é harmonizada pela suavidade dos sabores, possibilitando uma vivência gastronômica memorável.
Uma Munich Helles combina muito bem com pratos levemente salgados e frutos do mar.
Pavone
American Lager com ABV 4,2% e IBU 6. Possui coloração dourada e baixa fermentação, contando com aromas cítricos e leve amargor. Saboreamos a Pavone com a pizza Parma e rúcula, que trouxe ao paladar sabores robustos que se complementam de maneira rica e cheia de personalidade.
Uma American Lager harmoniza perfeitamente com peixes e frutos do mar, queijos frescos, pizzas leves e petiscos.
Di Capri
É uma tradicional Pilsen com ABV 4,2% e IBU 12. Cerveja com coloração amarelo-pálida, baixa fermentação, sabor neutro e corpo leve. É o tipo de cerveja que pode ser degustada a qualquer hora. Saboreamos a Di Capri com a clássica marguerita gourmet. As notas semelhantes e leves da pizza e da cerveja combinam perfeitamente, trazendo primor ao paladar com simplicidade.
Uma Pilsen vai muito bem com sabores mais elaborados, pratos levemente salgados, peixes, frutos do mar e queijos frescos.
Sobremesa
Após degustarmos todas as cervejas artesanais do Pappa Jack, é claro que uma glicose cairia muito bem, não é mesmo?
Aproveitamos para pedir uma das especialidades da casa – Devaneio do Jack – uma bola de sorvete de queijo com doce de leite derretido, além do Brownie Poderoso – brownie com calda de doce de leite e sorvete.
Espero que tenha curtido a dica e que curta as cervejas artesanais do Pappa Jack tanto quanto nós curtimos. Qualquer dúvida ou sugestão, pode deixar nos comentários que responderei assim que possível.
